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美黄卵のプレーンビスコッティ |
材料(6人分)
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作り方
4. 1.を3.に加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。(練らないように注意!)
5.ラップに包んで冷蔵庫で2時間程度寝かせる。
6. オーブンを160℃に余熱。その間に、5.の生地をオーブンシートの上にのせ、かまぼこ型に整える。
7. 160℃のオーブンで30分加熱したら一度取り出し、1cm幅に切って天板に再び並べる。
8. 160℃で15分加熱し、こんがりと焼き目がついたらオーブンから取り出して粗熱をとる。
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・ビスコッティはくるみやアーモンド、ドライフルーツをいれた、具だくさんなものが定番です。しかし、美黄卵を使うと、具なしで卵のおいしさがたっぷり詰まったビスコッティになります。