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イブアイしずおか しずおか大臣賞
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今週から始まった新コーナー

「しずおか大臣賞」

しずおかトップクラスの味

初回は

まぐろの角煮

美黄卵

クラウンメロン

3点を紹介!

katuyosiiv04.jpg    カツヨシさんが清水養鶏場の直売店を訪問。
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 大臣賞の美黄卵を紹介。

静岡が産んだプレミアム卵、美黄卵

美しい黄身、美味しい黄身が評判で静岡の人気洋菓子店や老舗の料亭でぴっぱりだこの卵!

 

katuyosi06.jpg   平成八年、第35回農林水産祭で農林水産大臣賞。大臣賞の賞状、確かに受賞していました。
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 最も卵の味がわかるという温泉卵を頂きます。

温泉卵工房で製作。

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 より黄身の味がわかるよう少し堅めに作っています。

3年の歳月をかけて作り上げた温泉卵です。

カツヨシさん思わず、美味しい!味が濃い! たまりません!

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清水養鶏場を案内してもらいました。 毎日12000個の卵が生まれています。

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 自分の家でえさを作っています。大臣賞の秘密はエサにあります。

和食に欠かせないある食材が使われています。

カツヨシさん、大好きな味です。

これおつまみ昆布!

そうです、これは昆布です。

20種類のエサを配合、水はミネラル豊富な地下水を使用。

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 美味しい卵はエサからなんですね!

 

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 自信があったんですか?

いいえ、これを取るために仕事をしたわけではない。

一生懸命やった結果を認めてもらえた。

 

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 大臣賞に恥じないようこれからも美味しい卵を作っていきます。

取締役 清水茂

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