取引先の声

レストラン&喫茶

かまど屋ピュアカリ
静岡県静岡市葵区安倍口新田125-5  営業時間11:30~14:00 17:30~21:30 定休日 水曜日、第3木曜日

 

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店内の自家製薪窯でピッツァを焼いています。
 

 

 薪窯で焼くピッツァは

     香ばしくモッチモチ!

生地は独自でブレンドした北海道小粉に相性のいい天然酵母を選び低温でじっくり発酵させることにより、きめの細かいしっとりモッチリした生地になっています。ほのかな甘みがあり小麦本来の豊かな風味が味わえます。

  

自家製パンチェッタのカルボナーラ

1ヶ月ほど熟成させたパンチェッタをクリっと焼き上げ旨みをだし、味の濃厚な美黄卵の黄卵とペルシジャーノをたっぷり使っています。一つ一つの素材の味がしっかり感じられると思います。





     
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