取引先の声

2012年6月

葉山珈琲 io*ri 静岡店
静岡市駿河区曲金3-4-3 TEL/054-266-5522  営業時間/7:00〜22:00(21:30LO) 定休日/1月1日〜3日

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美黄卵を使った手作りケーキ。

リンク先  http://iori.eshizuoka.jp/
 

 まったりカフェで

             美味しいひとときを

2009年11月、ガソリンスタンドの横にオープンした喫茶店です。ミドルネームの「io*ri」は「庵(いおり)」と読みます。庵とは僧侶・風流人が住む質素な小屋のこと。イタリア語では「io=私」「ri=里」を意味し、真ん中の「*」のマークは珈琲の花をイメージ。小さな私たちのいおりで、古里の家のように「ここにいるとホッとする」と感じて頂けたらと思っています(^^)

 

当店では焙煎して2週間以内の新鮮な珈琲豆を使い、手点てで丁寧に淹れた珈琲をお出ししています。珈琲のお伴に欠かせないケーキはベテランママの手作り。地元の安心・安全で美味しい素材でお菓子を作りたいと、清水養鶏さんの美黄卵を使っています。珈琲とケーキはテイクアウトもOKです。

 

かまど屋ピュアカリ
静岡県静岡市葵区安倍口新田125-5  営業時間11:30~14:00 17:30~21:30 定休日 水曜日、第3木曜日

 

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店内の自家製薪窯でピッツァを焼いています。
 

 

 薪窯で焼くピッツァは

     香ばしくモッチモチ!

生地は独自でブレンドした北海道小粉に相性のいい天然酵母を選び低温でじっくり発酵させることにより、きめの細かいしっとりモッチリした生地になっています。ほのかな甘みがあり小麦本来の豊かな風味が味わえます。

  

自家製パンチェッタのカルボナーラ

1ヶ月ほど熟成させたパンチェッタをクリっと焼き上げ旨みをだし、味の濃厚な美黄卵の黄卵とペルシジャーノをたっぷり使っています。一つ一つの素材の味がしっかり感じられると思います。





     
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